MUÇARELA - PRESUNTO - Mortadela - Salame - Outros tipos de Frios - Cuidados ao comprar Pedaço Embalado ou Fatiado.

Existem Normas para Venda de Frios já Fatiados, embalados ou Não?

"Sim, existem normas rigorosas da ANVISA (RDC 216/2004 e outras legislações locais) para a venda de frios já fatiados (pré-embalados) em supermercados e mercearias. O objetivo é garantir a segurança alimentar, evitando contaminações por manipulação incorreta ou temperatura inadequada". Resposta tirada da IA da Internet.

Cuidados que devemos ter ao  Comprar Frios já fatiados ou embalados peko Mercado.

Existem Normas da ANVISA que devem ser seguidas e fiscalizadas.

01) Locais  Limpos e  Refrigerados Exclusivos com  Temperatura Correta
02) Equipamentos de Fatiar sempre Limpos.  Cobrir quando não está em USO.
03) Os funcionários do SETOR de Corte de Frios devem estar com Uniformes Branco, Luvas e Rede no Cabelo.
04) Verificar sempre a Validade da Etiqueta e se tiver cheiro Ruim não compre Embalado. Peça sempre, que possivel, para Fatiar na Hora da Compra.
05) Se for comprar parte ( EX: pedaço de uma Peça de Queijo Muçarela), peça para cortar da Peça Inteira da marca que colocaram no Folheto de Oferta. Pode acontecer do pedaço que está etiquetado não seja do queijo que  voçê está comprando, por falha do funcionário ou outro motivo

Atenção: Frios Cotaminados por Bactérias ou Fungos: Copiei os dados abaixo de IA da Internet para que os Leitores fiquem atentos.

"Frios (presunto, mortadela, queijos, salames) contaminados podem abrigar diversos microrganismos perigosos, muitas vezes transferidos por manipulação inadequada ou fatiadores sujos. Os principais patógenos encontrados são bactérias que sobrevivem e se multiplicam mesmo em baixas temperaturas (psicrófilas) e fungos." 

"Principais Bactérias em Frios Contaminados":

• Listeria monocytogenes: Uma das mais perigosas, pois cresce sob refrigeração. É muito comum em queijos macios, carnes prontas e frios fatiados.
• Salmonella sp.: Frequentemente associada à manipulação incorreta de presuntos e mortadelas.
• Staphylococcus aureus: Bactéria comum na pele e nariz humano, transferida pelo manuseio (cortar sem luvas, por exemplo).
• Escherichia coli: Indicador de contaminação fecal, comum quando a higiene na manipulação é precária.
• Clostridium perfringens e Bacillus cereus: Bactérias formadoras de esporos que podem estar presentes em ambientes de produção.
• Pseudomonas spp.: Responsável pela deterioração, gerando odor desagradável e superfície viscosa. 

Principais Fungos e Bolores:

• Aspergillus spp. e Penicillium spp.: Bolores que frequentemente aparecem em queijos e salames devido à umidade.
• Rhizopus spp.: Fungos que podem causar deterioração visível ("pelos" ou mofo). 

Pontos Críticos de Contaminação:

A contaminação não ocorre apenas na fábrica; a recontaminação é muito comum nos estabelecimentos comerciais, especialmente em fatiadores de frios que não são higienizados corretamente após cada uso. 

Sinais de Alerta:

• Superfície viscosa ou "gosmenta".
• Odor forte, ácido ou de ranço.
• Pontos coloridos (mofo).
• Queijos com furos inesperados (indicativo de coliformes)". 

"Para segurança, evite comprar frios fatiados há muito tempo e consuma-os rapidamente após a compra.."

CAMPINAS - Ruas com PARALELEPÍPEDOS - ÓTIMO PARA A SAÚDE - Desnivelados, Péssimos para os Veiculos e para os PEDESTRES!

Campinas, ainda tem muitas Ruas com Paralelepípedos; ótimo para escoamento e absorção das águas da chuva e para a Nossa Saúde. Não libera gases com produtos químicos, que são prejudiciais à nossa SAÚDE!    Mas e a Manutenção?????

"As ruas asfaltadas liberam uma mistura complexa de poluentes orgânicos no ar, especialmente em dias quentes e ensolarados, quando as altas temperaturas e a radiação solar intensificam as emissões. O asfalto, sendo um derivado do petróleo (betume), emite compostos voláteis nocivos à saúde e ao meio ambiente" copiado da Internet (IA).. 

Nas décadas de 1960-1980, a maioria das ruas centrais e periféricas do centro de Campinas
eram revestidas com Paralelepípedos. Quando ficavam desniveladas, tinha funcionários 
para tirar, colocar areia e terra, socar e nivelar novamente o Piso. Com o  aumento do
tráfego de veículos Pesados, a situação foi ficando complicada, o departamento de serviços
Urbanos de Campinas resolveu começar a Asfaltar por cima dos paralelepípedos.

Ainda Temos muitas ruas com Paralelepípedos, a maiora muito desnivelada, podendo
causar danos aos veiculos (Suspensão e Pneus )e incidentes com os pedestres ao atravessar essas Ruas.

Rua Uruguaiana, atrás do Bosque e até a Av. Feancisco Glicério; Há muitos anos, atrás
do Bosque de Jequitibás, a situação dos pisos de Paralelepípedos estava crítica. Em
2026, foi resolvido o Problema, colocando asfalto por cima. 

Algumas Ruas de Campinas que ainda possuem PARALELEPÍPEDOS em situação critica
de desnível; Ou se tira e nivela ou melhor revestir com ASFALTO por cima.
01) Rua Lusitana, desde a Rua Proença.

02) Rua Duque de Caxias.

03) Rua Cônego Cipião.

04) Rua Barreto Lema , do Hospital Vera Cruz até a Av.Senador Saraiva.

05) Rua Cel. Quirino. Cambuí.

06) Rua Américo Brasiiense- Cambuí.

07) Rua Dr. Quirino.

08) Rua Irmã Serafina, ao lado da Cúria Meteopolitana- Bosque.

09) Rua Ernesto Kulmann, ao lado do WC do Mercado Municipal.

10) Rua Visconde do Rio Branco.

11) Rua Boaventura do Anaral, quadra ao lado do Jardim Carlos Gomes.

12) Rua 14 de Dezembro, desde a Av, Anchieta até Rua Julio Mesquita. da Lusitana até Sacramento

13) Rua Henrique de Barcellos. Rua de Baixo da Rua Proença, até Fco. Glicério.

Tem mais vias públicas ainda com Paralelepípedos e a EMDEC e O Dep. de Serviço
Urbano de Campinas, devem ter esse Controlee a Relação das Mesmas.

SOLUÇÃO: Se não tiver pessoal  em quantidade e preparado para nivelar Paralelepípedos, então é
melhor colocar asfalto por cima, apesar dos possíveis danos à Nossa SAÚDE! FIM

DENGUE - A Prevenção começa nas Escolas, nas famílias, ajuda da Mídia e aumenta com a Participação de Todos!

Publicação no Correio Popular - Campinas - 27-02-2013  - Repetida Abaixo nesse  BLOG-  em 18-02-2026.

DENGUE: Muitas são as maneiras de preparar os moradores e o povo de modo geral para combater a Dengue e outras doenças provocadas pela picada do  Mosquito Aedes aegypti. A publicação abaixo em 2013 mostra uma delas.

Além da Dengue o  Vírus do Aedes aegypti, pode provocar a doença do Zika Virus e a febre chikungunya.

Dengue
                                                                                                                                                Alcinio  Daher - Professor - Campinas

No Verão aumenta o número de pessoas contaminadas pelo vírus do mosquito da dengue. Há mais de 10 anos retiro na Sucen-Campinas, ou recebo na escola em que trabalho, em Valinhos, folhetos para fazer um trabalho conjunto com aluno, escola e família. Cada aluno leva para casa 6 folhetos. Com a companhia dos pais ou responsáveis, vão até 5 vizinhos e fazem um trabalho de conscientização para evitar os criadouros do mosquito. Marcam no caderno o nome da pessoa que recebeu o folheto, rua, número e bairro. Eles são avaliados por isso e praticam um ato de cidadania.Tenho plena certeza de que, se todas as escolas municipais e estaduais fizessem o mesmo, o número de casos diminuiria bastante e isso ajudaria em muito os agentes de saúde. Em várias cidades vemos prédios (em construção) abandonados há anos, terrenos baldios com lixo, que podem conter os criadouros

Correio Popular   27/02/2013 - Prof. Alcínio

Obs: São quase 13 anos dessa publicação no O Correio Popular  e muitos ainda não cooperam na Prevenção; não cuidam para evitar os Criadouros do Mosquito Aedes  dentro so seu terreno ou casa, jogam entulhos (os mais diversos) nas beiras dos rios ou estradas de terra, não denunciam casas abandonadas, piscinas de chácaras com criadouros ou tantas outras coisas que vemos por aí! Tem Vacina do Instituto Buntantan que pode ajudar a Minimizar a Situação.FIM.

Atacadistas - Atacarejos - Supermercados em Geral - Olho nos Preços e nos Códigos de BARRA! Ver e OLHAR se a Oferta é só no APP? Muitos Compram e não Percebem.

Embora todo o comércio seja Orientado para seguir Certas REGRAS do Código do Consumidor, talvez, pelo número Enorme de Produtos Comercializados e possa não ter Funcionários ou Terceirizados Suficientes para trocar as Etiquetas de Preços nas Prateleiras, muitos consumidores são prejudicados. Um dos Problemas é a Mudança de Preços no Computador CENTRAL antes de Colocar as Etiquetas nas Prateleiras. Raramente acontece  preço Menor,  a não ser que seja Uma Promoção no dia!

Há poucos dias foram editadas Normas para as etiquetas de Preços colocadas nas Prateleiras mas, ainda existem mutos problemas no que se refere Á Preços, Promoções, Preços com uso de Aplicativos (letras minúsculas), preços leve 3 e pague tanto, etiquetas em lugar errado e a cliente pensa que está pagando por certo preço e quantidade, mas na verdade o preço e o Código é de outra mercadoria.

SOLUÇÃO ou Melhoria para Minimizar os Prejuizos dos Clientes:

01) Usar a Câmera do  CELULAR , olhar o código,  fotografar as Etiquetas que estão em Amarelo ou Vermelho (Promoção) , dependendo do Supermercado ou Atacarejo.

02) Verificar se a promoção é no Leve 3 ou só pelo APP.

03) No Caixa; depois de Passar a Mercadoria e pagar, encoste o Carrinho num lugar que não Atrapalha e confira todo o Cupom Fiscal com os preços que fotografou ou que está na sua memória.  Observei que, A Maioria dos Clientes não conferem os preços ou quantidades que estão no Cupom Fiscal. Pagam, dobram o papel, coloca no bolso ou na Carteira. Muitos que pagam em dinheiro; muitas vezes nem olham se o troco tá correto ou não!

04) Notando uma diferença de preço, vá no Atendimento ao Cliente e peça a devolução do que foi pago a maior. Se você tiver facilidade de olhar no Monitor do Cx. e ver algo errado, peça para chamar a pessoa responsável  para  descontar na hora, antes de pagar. Avise o cliente que tá na fila, atrás de Você, que tem diferença de preço e quer o acerto. Você está fazendo a coisa certa mas, em alguns casos, quem está na fila fica reclamando.

INTERNET: Copiei o Texto abaixo em Italico; Leia e faça valer seus Direitos!

"Para 2025 e 2026, as normas para colocação de etiquetas de preço em atacarejos (como Assaí, Carrefour, Atacadão) intensificaram a necessidade de transparência, especialmente com o crescimento do formato "atacarejo" no Brasil. As regras baseiam-se no Código de Defesa do Consumidor (Lei 10.962/2004) e em fiscalizações rigorosas dos Procons". 

As principais exigências e "novas" práticas incluem:

• "Destaque do Preço por Unidade de Medida (PUM): É obrigatória a indicação clara do preço por unidade de medida (por kg, por litro, por metro, etc.), permitindo ao consumidor comparar o valor real entre embalagens diferentes.
• Clareza no Atacado vs. Varejo: Etiquetas devem diferenciar claramente o preço unitário (varejo) do preço em quantidade (atacado). O consumidor precisa visualizar facilmente ambas as opções para tomar a decisão.
• Visibilidade e Legibilidade: As etiquetas devem ser colocadas em local visível, legível e próximo ao produto (na faixa de gôndola), a uma altura confortável para o cliente (geralmente entre 1,2m e 1,5m do chão).
• Preço à Vista: A informação "Preço à vista" deve constar obrigatoriamente em letras visíveis, mesmo que haja opções de parcelamento.
• Divergência de Preços: Em caso de divergência entre a etiqueta na gôndola e o valor no caixa, o consumidor tem direito de pagar o menor valor, fundamentado pelo Código de Defesa do Consumidor.
• Proibição de Preços Escondidos: Não é permitido colocar etiquetas em locais de difícil acesso, atrás de outros produtos, ou que induzam o consumidor ao erro.".;. FIM .